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石川・福井合同肉牛枝肉共励会

最終更新日:2020年12月11日(金曜日) 11時19分 コンテンツID:2-14-16317

能登牧場 5連覇

5年連続で最高位を獲得した能登牧場の平林専務

第32回県肉牛枝肉共励会は7日、金沢市の県金沢食肉流通センターで福井県と合同で開催され、最高賞のグランドチャンピオン(北陸農政局長賞)に5年連続で能登牧場の能登牛が輝きました。石川県によると、共励会での5連覇は初めてとのこと。

石川から45頭、福井から43頭が出品され、重量や霜降り具合、光沢などを審査しました。グランドチャンピオンは石川と福井の各知事賞を受けた2頭の中から、より優れた1頭が選ばれます。
能登牧場の平林将(まさる)専務は、「脂の質を向上させつつ、ロースの面積を増やすことに力を入れてきた。品質の向上を評価していただいた」と喜びました。ロースの面積は出品された中で唯一、1頭当たり100平方センチ超えの111平方センチでした。

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