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お米の食味分析でおいしいお米作りを
  

最終更新日:2019年8月12日(月曜日) 0時00分 コンテンツID:2-14-11465

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食味値測定機・整粒値測定機

食味分析計のご案内

能登町おいしいお米づくり研究会は、お米のおいしさを数値化できる「食味分析計」を設置します。
測定対象は国産うるち米で、1水分2タンパク質3アミロース4脂肪酸度の4つの項目を総合評価し、点数として表示できます。
乾燥玄米と精米、どちらでも測定でき、必要なサンプルの量は3合(約500g)です。
測定時間は約20秒と手軽に測定できます。

4つの項目の中でもおいしさに特に関係するといわているのは、タンパク質です。
タンパク質含量が高いお米は粘りが弱くなり、低いお米は粘りが強くなります。
測定結果を次年度の土づくりの参考として、皆さんのお米の付加価値向上に役立ててください。

また整粒歩合を測定できる穀粒判別機も利用できます。こちらも約30秒で測定できますので、お気軽にご利用ください。
ご使用の際には事前にのとのファクトリーへお電話した上で、玄米もしくは精米3合を持参してください。

1.設置箇所 のとのファクトリー
2.設置者 能登町おいしいお米づくり研究会
3.利用期間 9月〜10月 月・水・金のみ
 午前9時〜午前11時 午後1時〜午後4時
4.対象 能登町内の水稲農家
5.利用料 無料

【問い合わせ先】農林水産課 76−8302 のとのファクトリー 76−8100


お問い合わせ先

農林水産課

〒928-0392 石川県鳳珠郡能登町字柳田仁部54番地

電話番号:0768-76-8302

FAX番号:0768-76-0039

関連情報

行政情報

農林水産 農業振興

最終更新日:2019年8月12日(月曜日) 0時00分 コンテンツID:2-14-11465

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情報発信元

柳田庁舎 農林水産課  

住所:〒928-0392 石川県鳳珠郡能登町字柳田仁部54番地

電話番号:0768-76-8302

FAX番号:0768-76-0039